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   临夏的饮食以穆斯林喝尽。,李在街上无论什么投资都可以找到杂多的清真饭铺。。鉴于地理位置、自然环境等很多地账目,临夏纯朴的的未煮前色是红色的肉类特殊可口的的。,作为姓抓肉的备有、羊肉。、清真体力小牛或小羊的胰脏或胸腺、承认加油调味的millet Mush都是本地的知名的美食。。
夜幕到达时,临夏街夜市初次露面了。,繁华的夜市是人道享受美食的好投资。、缓解的最好投资,可口的的烧烤、剧烈的的菜肴、冰冻的麦酒是夜市的= favourite。。

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姓握

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Dongxiang mutton在在历史中很知名。。南北朝前后,天子的贡品。姓羊肉吃原型,把煮熟的羊肉切成修理放在表。,用你的手抓阄,混合盐和辣子、大蒜食品,故称“姓握”。姓握色香味美,肥而不腻,并且鼓舞者的高烧。,壮骨壮阳的药理作用。

炒郭

炒郭是临夏穆斯林群众所做的一种面点,它有光的色。,混合物充足的,又脆又甜。在每年的回历十月一日,al Fitr,穆斯林郭争妍斗艳,愤激食品盛产了街头巷尾和吸引的香气。,发出劈啪声滴。多达数百个混合物的Guo Guo,是的,黄亮,脆的,像拉面的家伙;轻微的影响金色的、软甜脆鸡蛋Guo Guo;有很多地样式。、使脸红花Guo Guo;更有活灵活现、脆甜美、捏造海的骰子。临夏郭国撒上粉尽要备有,副刊糖、可以吃的涂料,女人本能在灵巧上的独到之处,有一幅龙的嵌画。、捏花的佛手、菊花、菲尼克斯等,愤激后,它先前变成一混合的东西。、斑斓的手工业者。

羊肉。

羊肉。
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样式羊肉。是极考究的。新奇的的羊,以E.,经过多道人工翻新的,彻底,彻底,预备好;心了、肝、肾与肉切倾斜馅,混合切碎的洋葱、使有活力末、精盐、辣子,居间的,小愈合。老爷车将蒸熟。,使1十二分之一,镬热时,加葱花、鲜生姜丝,炒锅热黄,盛碗。浇上蒜泥、辣子油、老醋,怠慢的香气。

油面茶

玉蜀黍油,气质很普通。主要备有为优质茶和茯茶砖和春麦F,牛羊油和辣子、姜汁等。在揉捻茶中浓度很浓是正式的的。,继把茶叶放进锅里的茶叶的热油渗透里。。茶煮开了。,装饰应该是辣的和辣的。,预过量的绿盐,继把撒上粉撒上油。,直到汤像油的玉米片。

临夏皮

Niangpi Linxia最负籍籍的冷的食物。它是用高筋撒上粉做的。,它可以由5个转换结合。。尽管如此廉价,本质的官方小吃,不管怎样创造转换是复杂的。,强的操作技能。样式时先将撒上粉混合成粘贴。,把粘贴在碗里洗几次。,洗工业废水和麸质,在那以后的,麸质和边线析出的水放在Shab。

酿皮切成剥除,麸质是块状的,装进锅里。,继预盐、辣子汁、蒜酱油、芥末汁、麻酱醋,那就够了可以吃的。酿皮轻微的影响艳丽,麸质夸张多孔,滑如玉,晶莹光亮地,咸、酸、香、辣、新奇的的苦,品味极度的,你咬的越多,你闻到的香味就越香。。